COCA DE TOMATE SENCILLA
Esta receta es sencilla, sencilla.
Me la dio el sábado mi cuñada Mª Carmen, excelente cocinera y gran gourmet, al igual que todas las mujeres de su familia.
Tiene un repertorio amplísimo de platos tanto elaborados como sencillos, pero todos ellos exquisitos, que espero me vaya pasando para poder colgarlos.
Extendemos una hoja de hojaldre congelado en una fuente adecuada y resistente al horno y lo cubrimos con rodajas de tomates maduritos. Lo aliñamos todo ello con sal, aceite y orégano y lo horneamos hasta que el hojaldre esté hecho.
Otra versión puede ser cubriendo el hojaldre con abundante cebolla troceada y frita, hasta que esté casi confitada, y piñones.
Me la dio el sábado mi cuñada Mª Carmen, excelente cocinera y gran gourmet, al igual que todas las mujeres de su familia.
Tiene un repertorio amplísimo de platos tanto elaborados como sencillos, pero todos ellos exquisitos, que espero me vaya pasando para poder colgarlos.
Extendemos una hoja de hojaldre congelado en una fuente adecuada y resistente al horno y lo cubrimos con rodajas de tomates maduritos. Lo aliñamos todo ello con sal, aceite y orégano y lo horneamos hasta que el hojaldre esté hecho.
Otra versión puede ser cubriendo el hojaldre con abundante cebolla troceada y frita, hasta que esté casi confitada, y piñones.
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