ENSALADA DE TORNILLOS
Esta ensalada me enseñó a hacerla una chica cordobesa que se llama Ina, como mi madre.
Está muy buena, pero como hay que aliñarla primero y ponerle mayonesa después, pues muy ligerita no es que sea...
Hervís tornillos en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando están en su punto, los sacáis y enjuágais al chorro de agua fría.
Una vez bien escurridos, los colocáis en un bol de ensaladas o fuente y le añadís un buen tomate a trocitos, un pimiento verde tipo italiano y un pimiento tipo piquillo o morrón a tiritas, una cebolla troceada, una latita de atún y unas cuántas aceitunas rellenas.
Se mezcla todo bien y se aliña como una ensalada normal, es decir, con aceite, vinagre y sal.
A continuación se le añade mayonesa y se homogeneiza.
Servir bien fría.
Está muy buena, pero como hay que aliñarla primero y ponerle mayonesa después, pues muy ligerita no es que sea...
Hervís tornillos en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando están en su punto, los sacáis y enjuágais al chorro de agua fría.
Una vez bien escurridos, los colocáis en un bol de ensaladas o fuente y le añadís un buen tomate a trocitos, un pimiento verde tipo italiano y un pimiento tipo piquillo o morrón a tiritas, una cebolla troceada, una latita de atún y unas cuántas aceitunas rellenas.
Se mezcla todo bien y se aliña como una ensalada normal, es decir, con aceite, vinagre y sal.
A continuación se le añade mayonesa y se homogeneiza.
Servir bien fría.
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