LENTEJAS DE BOTE
Esta receta me la dió mi madre, Humbelina.
Aunque se utilicen lentejas de bote cocidas al natural, salen buenísimas.
Para dos personas, se sofríe una buena cebolla cortada finita. Cuándo "pierde el orgullo", es decir, cuándo queda casi transparente, se añade al sofrito un puñadito de jamón a taquitos, o un par de cucharadas de buena sobrasada, o unas cortaditas de chorizo y una patata pequeña cortada a cuadraditos (facultativo).
Cuándo el sofrito esté listo, añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce y un poco de harina si se quiere el caldo más trabado. Tened precaución pues el pimentón se quema enseguida y deja mal sabor.
Añadir el bote grande de lentejas, una medida del bote de agua y media pastilla de caldo de carne.
Dejar cocer unos diez minutos y listo.
Aunque se utilicen lentejas de bote cocidas al natural, salen buenísimas.
Para dos personas, se sofríe una buena cebolla cortada finita. Cuándo "pierde el orgullo", es decir, cuándo queda casi transparente, se añade al sofrito un puñadito de jamón a taquitos, o un par de cucharadas de buena sobrasada, o unas cortaditas de chorizo y una patata pequeña cortada a cuadraditos (facultativo).
Cuándo el sofrito esté listo, añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce y un poco de harina si se quiere el caldo más trabado. Tened precaución pues el pimentón se quema enseguida y deja mal sabor.
Añadir el bote grande de lentejas, una medida del bote de agua y media pastilla de caldo de carne.
Dejar cocer unos diez minutos y listo.
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