POLLO AL CAVA

Esta receta me la dió mi querida tía Isabel.
Es muy sencilla pero muy sabrosa y original.

Sofreir el pollo a trozos. Si no le quitáis la piel sale más jugoso, pero yo se la quito siempre y también queda muy bien.
Una vez sofrito, cocer en la cazuela con medio litro de buen cava. Al final de la cocción incorporar un brik de nata líquida, remover bien y servir.